秋田県産菜種100％
秋田の土地で育った菜種だけを使用。原材料の背景まで見える一本です。
FROM LAND TO FLOWERS
荒れ地に
花を咲かせよう。
耕作されなくなった土地に、もう一度人の手を。
菜の花を育て、種を収穫し、地域で一滴の油にする。
その営みが農地を守り、次の花畑へとつながっていきます。
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KOMAME FARM / AKITA
まほろば菜油Premium
秋田県産菜種を100％使用。
大地の恵みを余すことなく使用した極上の菜種油。
荒れ地に
MAHOROBA SAIYU / PREMIUM
THE PRODUCT
毎日使うものだから
秋田県産菜種を100％使用し、添加物を加えずに仕上げました。 毎日口にする油だからこそ、どこで育ち、どのように搾られたかが分かることを大切にしています。
Premiumのために選別をより丁寧に行い、収穫後は天日でじっくり乾燥。 焙煎せずに生搾りし、昔ながらの圧搾製法で、菜種本来の風味を引き出します。
SIMPLE COMPARISON
一般的なキャノーラ油との違い
| 比べる項目 | まほろば菜油 Premium | 一般的なキャノーラ油 |
|---|---|---|
| 原料 | 秋田県産菜種100％ | 輸入キャノーラ種が中心 |
| 製法 | 生搾り・圧搾製法 | 圧搾・抽出後に精製 |
| 風味 | 菜種本来の風味 | 軽く、クセを抑えた風味 |
※一般的な傾向です。商品により原料・製法は異なります。参考： 日本植物油協会
OUR CRAFT
一滴のための、四つの手間。
大きなことではなくても、ひとつずつ丁寧に。
素材と向き合う工程を積み重ねています。
より丁寧な選別
Premiumのために、原料の状態を確かめながら選別工程を丁寧に行います。
天日でじっくり乾燥
収穫した菜種を天日で乾燥させ、えぐみや雑味を抑えることを目指します。
生搾り・圧搾製法
焙煎せず、昔ながらの圧搾製法で。菜種本来の濃厚な味わいを引き出します。
AGRICULTURE × WELFARE
一滴の油から、
地域に仕事をつくる。
まほろば菜油Premiumは、2027年1月の開設に向けて準備を進める就労継続支援B型 「SmallSeedこたね」と共同で製造しています。
菜種の選別、搾油補助、充填、ラベル貼り、梱包。一本の菜種油が完成するまでの仕事を分かち合い、地域に新しい働く場所をつくります。
耕作放棄地を菜の花畑へ。
その菜種を油へ。そして、その油から地域の仕事を。
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